Alors faites-le avec cette fabuleuse recette de Ricardo !
On l’aime tellement…  Ricardo, voudrais-tu être notre Valentin ?
Dis oui !

Préparation

1. Chemiser un moule carré de 20 cm (8 po) légèrement huilé d’une pellicule de plastique et la huiler légèrement.
2. Dans une petite casserole, saupoudrer la gélatine sur l’eau et laisser gonfler 5 minutes. Ajouter le sucre et chauffer doucement en remuant jusqu’à ce que le sucre et la gélatine soient bien fondus.
3. Verser dans un bol et ajouter le sirop de maïs. Fouetter au batteur électrique jusqu’à l’obtention de pics fermes, soit environ 10 à 12 minutes. À l’aide d’une spatule, incorporer le chocolat fondu en pliant. Répartir dans le moule et réfrigérer environ 1 heure ou jusqu’à ce que la guimauve soit bien prise.
4. Saupoudrer un plan de travail de cacao. Y démouler la guimauve. Couper en cubes et les enrober de cacao. Secouer pour en retirer l’excédent. Elles se conservent 3 à 4 jours,  à la température ambiante, dans un contenant hermétique.

Source: “Guimauves au chocolat” de Ricardo

Ah! Comme la neige a neigée…
Ma vitre est un jardin de givre…

Si Nelligan avait eu ces fabuleuses recettes de soupes et de potages,
peut-être que l’hiver lui aurait semblé beaucoup moins long et froid…

Nous vous invitons à visiter le site Châtelaine
pour d’autres recettes succulentes!

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L’article ci-dessus a fait sourciller plus d’un membre de notre équipe.  Plusieurs questions ont circulé… Est-ce que les boissons que le maire Ruest condamne sont que les boissons énergisantes de type Redbull, Monster, Guru, etc.?  Qu’en est-il des boissons « sportives » de type Gatorade, Powerade, etc. ou des boissons gazeuses (Coke, Pepsi, Sprite, etc.)?  De toute façon, nous sommes tous d’accord pour affirmer qu’interdire n’est-ce qu’une seule boisson des catégories nommées ci-dessus, est exagéré.

Nous sommes d’avis que tout client est en droit de choisir ce qu’il consomme. Il ne faut pas prendre les gens pour des idiots. Certains consomment un Gatorade après avoir joué un match d’hockey, savourent un Coke en regardant le SuperBowl ou prennent un Guru après une nuit trop courte.  Les gens savent s’informer.  Les parents de ces jeunes ont le pouvoir de décider et de leur enseigner à faire des choix réfléchis.  Il faut sensibiliser la clientèle. C’est là que les « pouvoirs et les fonds publiques » doivent être mis à l’œuvre.

Qu’en pensez-vous ?  Commentez ci-dessous !

• Q. Comment fonctionnent les cartes repas?
  R. Vous faites l’achat d’une carte magnétique qui vous permet d’ajouter des montants qui seront par la suite disponibles lors d’achats dans votre cafétéria.
• Q. Comment ajouter des montants sur ma carte repas?
  R. Rendez-vous dans votre cafétéria pour en faire la demande ou sur notre site Internet dans notre section boutique.
• Q. Si mon enfant perd sa carte, perd-il aussi l’argent ? Comment me faire rembourser ?
  R. Non, nous lui remplaçons sa carte en annulant la précédente.
  Par contre, un frais de 5 $ sera prélevé du montant restant sur sa carte.
• Q. Puise-je avoir un compte-rendu des transactions ?
  R. Nous utilisons des technologies différentes selon le nombres d’élèves dans l’établissement.
  Il est toujours possible de demander le reçu de caisse et de voir la balance sur une carte.
• Q. Est-ce que je peux restreindre mon enfant à manger uniquement le menu du jour ?
  R. Non, pas en utilisant cette technologie. Si c’est votre préférence, il faut responsabiliser votre enfant.
  Nous n’avons aucun contrôle sur ses achats rendu à la caisse.
• Q. Pourquoi vous n’utilisez pas des coupons (carton) pour seulement les repas du jour ?
  R. Trop de faux coupons se retrouvent en circulation. La technologie est à notre service,
  il faut rester jeune et dynamique dans notre approche avec notre clientèle.
• Q. Je ne veux pas que mon enfant achète dans les machines distributrices, quoi faire ?
  R. Acheter une carte repas et assurez-vous qu’il n’a pas d’argent sur lui !
  Ces produits sont en vente seulement dans les distributrices et non aux comptoirs (sauf les biscuits)
• Assurez-vous qu’il ne vous reste pas d’argent sur votre carte lors du départ de votre enfant.
  Les sous ne sont pas remboursables à la fin d’une année scolaire (ou de la graduation).
• Q. Pourquoi le site weblaberge.net (.com) n’utilise pas le protocole HTTPS pour sécuriser ma transaction?
  R. Toutes vos transactions sont validées par Paypall sur sa plateforme sécurisée. Par contre, vous pouvez toujours acheter une carte par chèque dès la rentrée scolaire si vous préférez.
• Q. Que fait-on avec la carte lorsqu’elle n’a plus d’argent dessus et que nous ne la voulons plus.
  (Ex : Mon enfant a gradué cette année, il possède encore sa carte et aucun argent s’y trouve) ?
  R.1. Simplement nous rapporter la carte, nous allons désactiver le nom s’y rattachant.
  R.2. Si l’utilisateur est maintenant au cégep, vous pouvez nous l’envoyer par la poste à cette adresse (cliquez ici), en indiquant bien le nom de l’école que fréquentait votre enfant ou simplement la remettre au secrétariat de l’école à l’attention de la cafétéria.
• Q. J’aimerais payer pour toute l’année scolaire (180 jours), avez-vous un forfait ?
  R. Pas pour l’instant, suivez-nous sur twitter, plusieurs promotions seront en vigueur cette année. Nous avons maintenant 10 ans ! Nous célébrons !